Informatie over ingredient: trassi

Info

Trassi is ook bekend als blacan, blatjan, terasi of trasi.

Het is gemaakt van gefermenteerde en gedroogde garnalen. Het stinkt best erg maar geeft, met mate gebruikt, in gerechten een lekkere typisch indonesische smaak.

Het is te krijgen als een blokje waar je dan stukjes afbreekt en deze verkruimeld in het gerecht.


Enkele recepten met dit ingredient

Ayam Betawi
Babi merah
Babi Pedis Dan Daun Papaya
Gado Gado
Hot Han Sambal
Ikan Bumbu Bali
Indonesische gebakken aardappels
Kare Ayam
Kentang Goreng
Komkommer in kokossaus
Makreel met sperziebonen en rijst
Nasi Rawit
Nyonya Kip Curry
Pepesan Ikan
Pikante groenten met rundvlees