TREFWOORD
KENMERKEN
Naam recept Ingredienten Bereiding
BIJZONDERHEDEN
Groente gerechten (129)
Gevogelte gerechten (150)
Pasta gerechten (102)
Salade gerechten (77)
 Sandwich gerechten (77)
Saus gerechten (119)
Vis gerechten (102)
Vlees gerechten (213)
 Slanke gerechten (69)
Soep gerechten (54)
Zoete gerechten (77)
Tapas+Mezze gerechten (90)
 Noedel gerechten (23)
Rijst gerechten (40)
Vegetarische gerechten (256)
 

RECEPT AYAM PINDANG SERANI

Gevogelte gerecht uit Indonesie voor 4 personen

Ingredienten

  • 1 kip van ca. 1 kg (of ca. 500-750 gr kipfilet)
  • 9 sjalotjes
  • 3 teentjes knoflook
  • 3 lomboks
  • 7 rawits
  • 1 stukje laos van 3 cm.
  • 1 stukje kunyit van 3 cm.
  • 1 stengel sereh
  • 1 tl tamarinde
  • zout
  • 5 el olie
  • sap van 3 limoenen
  • 3 daun jeruk

Bereiding

Snijd de kip in stukken

Pel de sjalotten en knoflook en snipper ze. Maak de lomboks en rawits schoon en snijd fijn. Schil de laos en kunyit.

Wrijf de sjalotjes, knoflook, lombok, rawit, laos, kunyit, tamarinde en zout naar smaak, fijn in een vijzel.

Fruit deze pasta en voeg de kip en gekneusde sereh toe en bak 5 minuten. Giet er dan 2 dl water bij en het limoensap. Voeg de daun jeruk toe en laat gaar stoven.

Recept 11 keer bezocht en 3 keer doorgestuurd, toegevoegd op door .

 

Andere recepten die mogelijk interessant zijn

Pikante Kip
 		Ayam Blanda Pittige Sambal Ketjap Kip
 		Kare Ayam
 		Ayam Paniki
 		Ajam Goreng Kering
 		Siap Mepanggang Kruidige Kip
Foto: Pikante Kip            

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE

Waardering 8 obv 1 recensies/beoordelingen.
Datum
Naam
Waardering 8 van 10
Reactie Lekker recept. Ik heb de hoeveelheid limoensap wel aangepast, het werd wat zurig. De volgende keer gebruik ik minder, nu heb ik het wat gecompenseerd met wat suiker.

I.p.v. water gebruikte ik kippebouillon, altijd lekkerder dan gewoon water.