.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT QUORN OF TOFU KETJAP VEGETARISCH EN VEGANISTISCH
Dit heerlijke gerecht kun je ook als onderdeel van een rijsttafel serveren.
Vegetarische gerecht uit Indonesie voor 4 personen
Ingredienten
- QUORN OF TOFU KETJAP voor 4 personen vegetarisch, veganistisch.
- 2 bakjes quorn stukjes of roerbaktofu voor veganisten
- 4 uien
- 4 teentjes knoflook
- 2 theelepels gemberpoeder
- 6 bolletjes bakgember plus wat vocht
- 2 eetlepels rode wijnazijn
- 4 eetlepels sojasaus
- zout
- vers gemalen peper
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 dl water
Bereiding
wok
knoflookpers
Bestrooi de quorn of tofu stukjes met de gemberpoeder, zout en peper en laat een uur marineren.
Verhit de olie in de wok en bak de gesnipperde uien en geperste knoflook. Voeg de quorn of tofu toe en bak al omscheppend een aantal min. op hoog vuur. Blus af met het water. Zet het gas laag en voeg de in stukjes gesneden gember en het vocht, azijn en sojasaus toe. Doe de deksel op de pan en laat 20 min. zachtjes sudderen.
Serveer er rijst en gemengde gekookte groenten bij. Geef vooraf een rauwkostschoteltje.
knoflookpers
Bestrooi de quorn of tofu stukjes met de gemberpoeder, zout en peper en laat een uur marineren.
Verhit de olie in de wok en bak de gesnipperde uien en geperste knoflook. Voeg de quorn of tofu toe en bak al omscheppend een aantal min. op hoog vuur. Blus af met het water. Zet het gas laag en voeg de in stukjes gesneden gember en het vocht, azijn en sojasaus toe. Doe de deksel op de pan en laat 20 min. zachtjes sudderen.
Serveer er rijst en gemengde gekookte groenten bij. Geef vooraf een rauwkostschoteltje.