.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT QUORN OF ROERBAKTOFU MET TANDOORI UIENSAUS, VEGETARISCH EN VEGANISTISCH
Vegetarische gerecht uit India voor 2 personen
Ingredienten
- QUORN OF ROERBAKTOFU MET TANDOORI- UIENSAUS vegetarisch en veganistisch
- 100 gram rijst
- 3 eetlepels olie
- 1 doosje quornstukjes roerbaktofu voor veganistisch recept
- 4 uien
- 3 teentjes knoflook
- 2 dl ananassap
- ½ verse ananas of pot
- 1 theelepel kipkruiden
- 1 theelepel tandoori masala
- 1 theelepel hindoestaanse masala
- ½ theelepel gemberpoeder of 3 cm verse
- 2 eetlepels soja
Bereiding
pan
wok
Zet de rijst op met twee maal zoveel water. Dus een kopje rijst tegen twee kopjes water. Kook die gaar.
Verhit de olie in de wok en fruit de gesnipperde uien. Knijp de knoflook er boven uit en bak mee. Voeg daarna de quorn, kruiden en soja toe. Als laatste het ananassap en de stukjes ananas en laat dat 10 min sudderen.
Serveren met de rijst en een frisse salade.
De tandoori masala is te koop in de toko maar er zit oa. E 120 in en dat is een kleurstof die gemaakt is van rode schildluis. Het is een prachtige kleur rood die ook in de verfindustrie wordt gebruikt en het kleurt eten zoals ijs, aardbeientaart en dergelijke. Nog zin? Ik niet, dus maak ik de masala zelf en dit gaat er in:
TANDOORI MASALA kan door vegetariėrs en veganisten worden gebruikt in recepten. Ook in de vedische keuken kun je het gebruiken maar laat dan de uien en knoflookpoeder weg.
1½ theelepel koriander
1 theelepel zeezout
1 theelepel fenegriek
½ theelepel komijn
½ theelepel kaneel
½ theelepel gedroogde spaanse peper
1 theelepel gemberpoeder
1 theelepel uienpoeder
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel gemalen mosterdzaad
1 laurierblad in kleine stukjes
½ theelepel gemalen nootmuskaat
½ theelepel gemalen kruidnagel
½ theelepel gemalen foelie
½ theelepel kardamom
1 theelepel serehpoeder
Dit alles doe je in een vijzel en meng het grondig. Of je maalt het in een elektrische koffiemolen. Daarna bewaar je het in een potje. De masala kun je gebruiken bij quorn en tofugerechten.
wok
Zet de rijst op met twee maal zoveel water. Dus een kopje rijst tegen twee kopjes water. Kook die gaar.
Verhit de olie in de wok en fruit de gesnipperde uien. Knijp de knoflook er boven uit en bak mee. Voeg daarna de quorn, kruiden en soja toe. Als laatste het ananassap en de stukjes ananas en laat dat 10 min sudderen.
Serveren met de rijst en een frisse salade.
De tandoori masala is te koop in de toko maar er zit oa. E 120 in en dat is een kleurstof die gemaakt is van rode schildluis. Het is een prachtige kleur rood die ook in de verfindustrie wordt gebruikt en het kleurt eten zoals ijs, aardbeientaart en dergelijke. Nog zin? Ik niet, dus maak ik de masala zelf en dit gaat er in:
TANDOORI MASALA kan door vegetariėrs en veganisten worden gebruikt in recepten. Ook in de vedische keuken kun je het gebruiken maar laat dan de uien en knoflookpoeder weg.
1½ theelepel koriander
1 theelepel zeezout
1 theelepel fenegriek
½ theelepel komijn
½ theelepel kaneel
½ theelepel gedroogde spaanse peper
1 theelepel gemberpoeder
1 theelepel uienpoeder
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel gemalen mosterdzaad
1 laurierblad in kleine stukjes
½ theelepel gemalen nootmuskaat
½ theelepel gemalen kruidnagel
½ theelepel gemalen foelie
½ theelepel kardamom
1 theelepel serehpoeder
Dit alles doe je in een vijzel en meng het grondig. Of je maalt het in een elektrische koffiemolen. Daarna bewaar je het in een potje. De masala kun je gebruiken bij quorn en tofugerechten.