.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT KABELJAUW MET BADJAKSAUS
Pittige recept voor kabeljauw met een badjaksaus
Vis gerecht uit Indonesie voor 2 personen
Ingredienten
- 2 stukjes kabeljauw met vel
- 2 el sambal oelek
- 1 stengel citroengras, platgeslagen
- 2 djeruk purut blaadjes
- 1 teen knoflook gehakt
- 1 kleine rode ui gehakt
- 1 a 2 el gula djawa
- zout en peper
Bereiding
Bak de knoflook, sambal, citroengras, djeruk, knoflook en ui in wat olie tot geurig en zacht. Op smaak brengen met de gula djawa. Apart houden.
Kabeljauw bakken, met vel naar beneden tot die lekker krokant is. Om draaien en meteen de sambalsaus er bij doen en zachtjes laten pruttelen tot de vis gaar is en mooi vlokt.
Serveren met rijst.
Kabeljauw bakken, met vel naar beneden tot die lekker krokant is. Om draaien en meteen de sambalsaus er bij doen en zachtjes laten pruttelen tot de vis gaar is en mooi vlokt.
Serveren met rijst.
