.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt.......
RECEPT CHILI CON QUORN, VEGETARISCH EN VEGANISTISCH
een recept van Jamie Oliver van tv. Ik heb nog 2 recepten chili con quorn of tofu en chili sin carne. Die staan op mijn site: www.kookboek.cjb.net In het kookboek.
Vegetarische gerecht uit Mexico voor 2 personen
Ingredienten
- CHILI CON QUORN vegetarisch, veganistisch
- 200 gram bruine bonen
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 1 theelepel komijn
- 1 theelepel chilipoeder
- 1 stokje kaneel
- 1 bakje gehakte tofu
- 6 zongedroogde tomaten in olie
- 1 blikje tomatenstukjes of 4 verse in kleine stukjes
- 1 gedroogd pepertje
- 1 dl water
- 3 eetlepels olijfolie
Bereiding
hapjespan
pan
Week de bonen een nacht voor in ruim water en wat zout. Zet ze de volgende morgen met fris water op en kook in een uur gaar.
Verhit de olie in de hapjespan en fruit de gesnipperde uien. Voeg uitgeperste knoflook en gehakte tofu toe. Bak dat 5 min. op hoog vuur. Voeg dan komijn, chilipoeder, kaneel, in stukjes gesneden tomaten en pepertje en tomatenstukjes toe. Doe er tenslotte de kaneelstok door. Blus af met het water. Zet de deksel op de pan en laat 30 min sudderen. Voeg dan de gare uitgelekte bonen toe.
Haal voor het serveren de kaneelstok er uit.
Serveer met stokbrood.
pan
Week de bonen een nacht voor in ruim water en wat zout. Zet ze de volgende morgen met fris water op en kook in een uur gaar.
Verhit de olie in de hapjespan en fruit de gesnipperde uien. Voeg uitgeperste knoflook en gehakte tofu toe. Bak dat 5 min. op hoog vuur. Voeg dan komijn, chilipoeder, kaneel, in stukjes gesneden tomaten en pepertje en tomatenstukjes toe. Doe er tenslotte de kaneelstok door. Blus af met het water. Zet de deksel op de pan en laat 30 min sudderen. Voeg dan de gare uitgelekte bonen toe.
Haal voor het serveren de kaneelstok er uit.
Serveer met stokbrood.