.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT CHAMPIGNONS IN ZURE ROOMSAUS
Dit recept is afkomstig uit de Oekraïne
Vegetarische gerecht uit Nederland voor 4 personen
Ingredienten
- 100 gram boter, op kamertemperatuur
- 4 bosuien, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, gehakt
- 500 gram champignons, schoongemaakt
- 1 el bloem
- zout en peper
- 125 ml zure room
- 75 gram belegen kaas, geraspt
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Smelt 50 gram boter in een zware koekenpan op middelhoog vuur en bak hierin de bosuien en de knoflook. Doe de champignons erbij en bak ca. 6 minuten tot ze zacht zijn.
Meng 20 gram boter met de bloem en roer deze door de champignons. Bak nog 3 minuten tot het geheel dikker wordt. Voeg zout en peper naar smaak toe en roer de zure room erdoor.
Doe alles over in een passende ovenschaal, strijk het glad en bestrooi met de kaas. Leg hier en daar een klontje van de resterende boter en bak 20-25 minuten of tot de bovenkant net begint te kleuren.
Smelt 50 gram boter in een zware koekenpan op middelhoog vuur en bak hierin de bosuien en de knoflook. Doe de champignons erbij en bak ca. 6 minuten tot ze zacht zijn.
Meng 20 gram boter met de bloem en roer deze door de champignons. Bak nog 3 minuten tot het geheel dikker wordt. Voeg zout en peper naar smaak toe en roer de zure room erdoor.
Doe alles over in een passende ovenschaal, strijk het glad en bestrooi met de kaas. Leg hier en daar een klontje van de resterende boter en bak 20-25 minuten of tot de bovenkant net begint te kleuren.