TREFWOORD

KENMERKEN
Naam recept Ingredienten Bereiding
BIJZONDERHEDEN
Groente gerechten (129) Gevogelte gerechten (150) Pasta gerechten (102) Salade gerechten (77)	Sandwich gerechten (77) Saus gerechten (119) Vis gerechten (102) Vlees gerechten (213)	Slanke gerechten (69) Soep gerechten (54) Zoete gerechten (77) Tapas+Mezze gerechten (90)	Noedel gerechten (23) Rijst gerechten (40) Vegetarische gerechten (256)

RECEPT BIRYANI

Recept van Koken op zee.

Gevogelte gerecht uit India voor 4 personen

Ingredienten

1 kip, in grove stukken en kruiden met peper en zout
gemalen peper
zout
2 uien, gehakt
3 cm gember, gehakt
1 groene chili, gehakt
half bosje verse koriander, gehakt
2 teentjes knoflook, gehakt
3 kruidnagels
1 tl kardamom peulen
3 laurierblaadjes
2 pijpjes kaneel
1 tl kurkuma
1 kopje hazelnoten
2 dl yoghurt
4 el gefrituurde uitjes
1 el azijn
3 el rozenwater
600 gram basmatirijst, gekookt
3 el melk

Bereiding

Uien bakken, kruidnagel, kardemon, laurier en kaneel toevoegen (eventueel in zakje oid). Dan de kip toevoegen + kurkuma, kruidenmengsel toevoegen (knoflook, koriander, gember, chili).

Bakken tot de kip gaar is. Frituur ondertussen de hazelnoten.

Kip uit pan nemen en het vlees van de botten plukken en terug in pan doen. In overgebleven mengsel de yoghurt toevoegen met de helft van de gefrituurde uitjes en de azijn. Goed mengen.

In ovenschaal rijst en kipmengsel om en om doen. Als laatste de rest van de gefrituurde uitjes, de hazelnoten en besprenkelen met melk en rozenwater. Bedekken met wat alluminiumfolie/vetvrijpapier. Ca. 10 minuten in voorverwarmde oven op 180 C.

Eet smakelijk.

Recept 18 keer bezocht en 40 keer doorgestuurd, toegevoegd op 20-10-2004 door Marco.

Boterkip	Kruidige kip met yoghurt en dille	Tandoorikip in boter room tomatensaus	Indiase Kipfilet met yoghurt	Kip tikka masala	Indiase kip

Datum	30-3-2008
Naam	rosita hari
Waardering	Commentaar
Reactie	hallo voor de heer die de biryani niet vond smaken als het recept in een recept zit 3 kwart van je eigen kookkunst in en eten kan nooit smaken naar het land waar je het ooit geproefd hebt dat heeft tal van oorzaken de verse kruiden het vlees dus je kunt nooit de schuld bij een recept neerleggen ik vind het juist leuk dat iemand de moeite neemt om het recept met ons te delen dank je wel gr rosita hari

Datum	11-3-2007
Naam	galu
Waardering	Commentaar
Reactie	Als je de rijst klaargemaakt als BIRYANI in India, c.q. Goa eet, weet je niet wat je proeft, zo lekker. En de rijst heeft ook verschillende kleuren, door en door. JAMMER, dat dit niets met uw recept van doen heeft.

Datum	6-9-2006
Naam	Pim
Waardering	Commentaar
Reactie	Weet iemand een vegetarische variant? (iets uigebreider dan "gewoon de kip weglaten")

Datum	12-7-2006
Naam	Roy
Waardering	7 van 10
Reactie	Ik heb het uit geprobeerd. Ik weet uit ervaring dat het super smaakt, maar die van mij viel wat tegen. De beschrijving vond ik wat aan de korte kant.

LAATSTE NIEUWS

TAJINE MET RUNDVLEES EN GROENTEN

TOKO WARUNG BARU

BOWL STATION AMSTELVEEN POKE ACAI MEXICAN

BOWL STATION HELMOND POKE - ACAI - MEXICAN

TOKO MAMPIR

TAJINE MET RUNDVLEES EN GROENTEN

PASTA MET ZOETE TOMATEN AUBERGINESAUS EN MOZZARELLA

JAPANS RESTAURANT PARADIJS OOSTERHOUT

TOKO MAMPIR

SAMBAL GORENG TAHOE MET PETEHBONEN

MOSTERDSAUS

GESTOOMDE VISROLLETJES

KLEIN JAVA

PANNENKOEKEN NAGERECHT, VEGETARISCH

GEGLAZUURDE CANDIED APPELS

RECEPT BIRYANI

Recept van Koken op zee.

Ingredienten

Bereiding

Andere recepten die mogelijk interessant zijn

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE

Datum	27-2-2005
Naam	David
Waardering	8 van 10
Reactie	Ik heb dit recept van koken op zee al diverse keren gemaakt. Het is erg lekker en zeker aan te raden het eens te maken. Ook als ik eters krijg is dit een mooi recept dat ik al een paar keer heb door gegeven

Datum	8-11-2004
Naam	Gert
Waardering	1 van 10
Reactie	Is Robbie helemaal naar India gelopen om dat recept voor Marco te halen.... Zegt Marco dat hij het eigenlijk helemaal niet zo lekker vind.... ondankbare hond!