.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT RUNDERRAGOUT MET SJALOTTEN
Papaz Yahnisi
Vlees gerecht uit Turkije voor 4 personen, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.
Ingredienten
- 500 gram stoofvlees, in blokjes
- 12-16 sjalotten, geschild en heel
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 50 gram boter
- 4 tomaten, ontveld en in vieren
- 60 ml rode wijnazijn
- 1 tl kaneel
- 1 tl piment
- 2 tl paprikapoeder
- 3 kruidnagels
- zout en peper
Bereiding
Verhit de boter in een grote braadpan en bak het vlees aan alle kanten bruin. Doe de rest van de ingrediënten erbij behalve de tomaten en voeg ook nog een halve liter heet water toe. Laat anderhalf uur stoven met het deksel op de pan en controleer tussentijds of het niet droogkookt.
Doe de tomaten erbij en laat nog een half uur sudderen.
Serveren met rijst(pilaf).
Doe de tomaten erbij en laat nog een half uur sudderen.
Serveren met rijst(pilaf).