.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt.......
RECEPT PASTA SALADE MET ASPERGES
Slanke gerecht uit Italie voor 4 personen, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen, kinderen of met kinderen te maken.
Ingredienten
- 600 gram volkorenpasta
- 4 el olijfolie
- 250 gram champignons, gesneden
- 240 gram groene of witte asperges
- 120 gram parmezaanse kaas, geraspt
Bereiding
1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente.
2. Giet de pasta en schep 3 el olijfolie erdoor terwijl hij nog warm is. Breng op smaak met zout en peper. Laat afkoelen.
3. Snijd de houtige einden van de asperges en snijd de asperges in flinke stukjes.
4. Blancheer ze ongeveer 6 minuten in licht gezouten water. Giet ze af. Dompel ze in koud water, zodat het kookproces stopt en laat ze afkoelen.
5. Bak de champignons in de overige olijfolie.
6. Meng alle ingrediënten door elkaar en serveer de salade in een grote kom.
Tip: Meng er een beetje rucola doorheen, dit geeft een heerlijke, frisse, nootachtige smaak.
Voedingswaarde per persoon:
395 kcal, 32 gram koolhydraten, 20 gram eiwit, 22 gram vet
Dit recept is geschreven door Freya Zuidervaart, voedingsdeskundige voor Valtaf.nl.
2. Giet de pasta en schep 3 el olijfolie erdoor terwijl hij nog warm is. Breng op smaak met zout en peper. Laat afkoelen.
3. Snijd de houtige einden van de asperges en snijd de asperges in flinke stukjes.
4. Blancheer ze ongeveer 6 minuten in licht gezouten water. Giet ze af. Dompel ze in koud water, zodat het kookproces stopt en laat ze afkoelen.
5. Bak de champignons in de overige olijfolie.
6. Meng alle ingrediënten door elkaar en serveer de salade in een grote kom.
Tip: Meng er een beetje rucola doorheen, dit geeft een heerlijke, frisse, nootachtige smaak.
Voedingswaarde per persoon:
395 kcal, 32 gram koolhydraten, 20 gram eiwit, 22 gram vet
Dit recept is geschreven door Freya Zuidervaart, voedingsdeskundige voor Valtaf.nl.