.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt.......
RECEPT FUSILLI MET GEGRILDE GROENTEN
Slanke gerecht uit Italie voor 4 personen, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen, kinderen of met kinderen te maken.
Ingredienten
- ± 600 gram fusilli
- 300 gram courgette
- 300 gram aubergine
- 200 gram ui
- 100 gram zongedroogde tomaatjes, in stukjes
- 4 el olijfolie extra vergine
- 2 teentjes knoflook
- 2 takjes tijm, fijngesneden
- Peper en zout
- Extra nodig: Grillpan
Bereiding
1. Snijd de courgette, aubergine in dunne plakken.
2. Marineer deze ongeveer 1 uur met de olijfolie, knoflook, de tomaatjes en de tijm.
3. Verwarm de grillpan en gril de courgette en aubergine. Leg ze vervolgens terug in de marinade.
4. Kook de pasta al dente in een pan met ruim zout. (volg de aanwijzing op de verpakking) Giet de pasta af.
5. Vermeng de pasta met de groentes en de marinade en laat al roerend nog even goed opwarmen. Maak op smaak met zout en peper.
Dit recept is geschreven door Freya Zuidervaart, voedingsdeskundige voor Valtaf.nl.
2. Marineer deze ongeveer 1 uur met de olijfolie, knoflook, de tomaatjes en de tijm.
3. Verwarm de grillpan en gril de courgette en aubergine. Leg ze vervolgens terug in de marinade.
4. Kook de pasta al dente in een pan met ruim zout. (volg de aanwijzing op de verpakking) Giet de pasta af.
5. Vermeng de pasta met de groentes en de marinade en laat al roerend nog even goed opwarmen. Maak op smaak met zout en peper.
Dit recept is geschreven door Freya Zuidervaart, voedingsdeskundige voor Valtaf.nl.