Bereid de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook het ei hard en prak een half ei fijn met een vork in een kom. Hak de peterselie fijn. Warm in een hapjespan of wok de hamreepjes op, voeg het ei en de peterselie toe. Goed doorverwarmen. Giet de spaghetti af. Voeg aan het hammengsel de slagroom toe en verwarm dit nog even door. Serveer de spaghetti in een diep voorverwarmd bord met de saus erboven op.