.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT KIPROLLETJES
Gevogelte gerecht uit Turkije voor 4 personen, geschikt voor op of bij de barbecue.
Ingredienten
- 600 gram kipfilet
- broodkruim van 2 sneetjes volkorenbrood
- 2 eieren
- zout en peper
- 1-2 tl rode-pepervlokken (pul biber)
- 2 tl paprikapoeder
- 1 tl piment of nootmuskaat
- 2 el fijngehakte peterselie
- bloem
- olie
Bereiding
Maal de kipfilets fijn in de blender en meng er het broodkruim en de kruiden doorheen. Leg het mengsel 2 uur in de koelkast en meng er dan de eieren doorheen. Vorm rolletjes van het mengsel van 6-7 cm lang. Strooi wat bloem op een plat vlak en haal de rolletjes erdoor.
Verhit een laagje olie in een koekenpan en bak de rolletjes aan alle kanten, in totaal 10 minuten. Laat ze uitlekken op keukenpapier en serveer er bv. friet en een salade bij.
Verhit een laagje olie in een koekenpan en bak de rolletjes aan alle kanten, in totaal 10 minuten. Laat ze uitlekken op keukenpapier en serveer er bv. friet en een salade bij.