Verhit de oven op 225 C. Kruid de kipfilet met zout en peper. Verhit een grote pan, op medium vuur tot ie heet is. Voeg de olie toe en verhit.Bak de kipfilet, vel naar de beneden, en schroei dicht. Draai de kip om en plaats de kip in de oven. Ongeveer 15-20 min bakken, tot gaar. Dit laatste kan ook op de barbecue met de deksel er op, lekkerder door het barbecue smaakje dat je krijgt.

In een steelpannetje de knoflook, boter en salie verhitten. Goed mengen. Over kip schenken en serveren met aardappels.