.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT GEROOSTERDE KNOFLOOK KRUIDENSAUS
This pesto-like sauce would be great with just about any grilled seafood.
Bron: Epicurious
Saus gerecht uit Amerika
Ingredienten
- 2 bollen knoflook met de kop er af gesneden
- 1 el olie
- 1,6 dl olie
- 1 kopje grof gesneden peterselie
- 4 ansjovisfilets, schoon gespoeld
- 2 el kappertjes
- 2 el grof gesneden basilicum
- 1 el citroenschil raspsel (alleen het gele)
Bereiding
Oven voorverwarmen op 180C. Knoflook in een schaaltje zetten en bedruipen met de tl olie. Bedekken met folie. Ca. een uur roosteren tot de knoflook zacht is. Iets af laten koelen en dan de teentjes er uit drukken en alle knoflook samen pureren met een vork.
De knoflook met de peterselie, ansjovis, kappertjes, basilicum en en citroenschil in een keukenmachine doen en pureren. Als de motor loopt de andere olie rustig toevoegen tot een mooie massa ontstaat. Op smaak brengen met peper en zout.
De knoflook met de peterselie, ansjovis, kappertjes, basilicum en en citroenschil in een keukenmachine doen en pureren. Als de motor loopt de andere olie rustig toevoegen tot een mooie massa ontstaat. Op smaak brengen met peper en zout.