.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT OLIJF AUBERGINE TAPENADE
Don't just serve this simple garlicky spread as an appetizer. It's also delicious dolloped on top of some rare grilled ahi tuna or tossed with pasta. Caprial Pence.
Saus gerecht uit Amerika voor 6 personen, geschikt voor op of bij de barbecue.
Ingredienten
- 1 grote aubergine
- 0,5 dl + 1 el olijfolie
- 1 kopje goede olijven, ontpit
- 2 ansjovisfilets
- 1 tl kappertjes
- 4 teentjes knoflook
- vers gemalen peper naar smaak
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 C.
Aubergine insmeren met olijfolie. Rooster de aubergine ca. 20 min. tot het vel bruin en blaasjes krijgt. Af laten koelen en pellen.
Aubergine, olijven, ansjovis, kappertjes en knoflook in een keukenmachine doen en goed mengen en pureren, als het goed gepureerd is olijfolie toevoegen en weer mengen tot een soort pasta ontstaat.
Serveren op kamertemperatuur met brood of iets dergelijks. Ook lekker bij een stukje vis/vlees.
Aubergine insmeren met olijfolie. Rooster de aubergine ca. 20 min. tot het vel bruin en blaasjes krijgt. Af laten koelen en pellen.
Aubergine, olijven, ansjovis, kappertjes en knoflook in een keukenmachine doen en goed mengen en pureren, als het goed gepureerd is olijfolie toevoegen en weer mengen tot een soort pasta ontstaat.
Serveren op kamertemperatuur met brood of iets dergelijks. Ook lekker bij een stukje vis/vlees.