.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT FRIED CHICKEN
Recept voor krokant gefrituurde kip, de maleisische variant. Hier kan KFC nog wat van leren!
Gevogelte gerecht uit Maleisie , geschikt voor kinderen of met kinderen te maken.
Ingredienten
- 1 kg kip, verdeeld om te frituren
- 2 1/2 el curry poeder
- 1 tl zout
- 10 el kokosmelk
- Dipsaus
- 1 sp. peper, gehakt
- sap van een halve limoen
- 1 tl suiker
- 1 tl mosterdpoeder (colemans)
- 3 el worcestershire saus
Bereiding
Marineer de kip in de curry poeder met zout en kokosmelk. Minimaal 4 uur, liefst heel de nacht.
Maak de dip saus door alles te mengen.
Verhit olie in een wok, genoeg om de kip te kunnen frituren dus het moet onder staan.
Dep de kip droog en frituur tot de kip bijna gaar is, een minuut of 3-4. Haal uit de olie en laat afkoelen.
Verwarm de olie opnieuw tot heet genoeg en frituur de kip nog 1 minuut.
Zo krijg je de meest korkante kip die je je kunt voorstellen!
Serveren met de dip.
Maak de dip saus door alles te mengen.
Verhit olie in een wok, genoeg om de kip te kunnen frituren dus het moet onder staan.
Dep de kip droog en frituur tot de kip bijna gaar is, een minuut of 3-4. Haal uit de olie en laat afkoelen.
Verwarm de olie opnieuw tot heet genoeg en frituur de kip nog 1 minuut.
Zo krijg je de meest korkante kip die je je kunt voorstellen!
Serveren met de dip.
.jpg)