.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT FISH N CHIPS
Ons lekkerbekje maar dan net anders. Dit bier beslag is ook heerlijk met bloemkool.
Vis gerecht uit Groot Britannie voor 4 personen, geschikt voor kinderen of met kinderen te maken.
Ingredienten
- 2 kopjes bloem
- 2 el bakpoeder
- 1 el zout
- 1 el knoflookpooeder
- 2 tl suiker
- 2 tl chilipoeder
- 3/4 tl cayenne peper
- 1 tl zwarte peper
- 2 el olijfolie
- 2-3 kleine glazen bier het beslag moet de dikte van pannenkoekenbeslag krijgen
- 1 kg visfilet (wijting, pangasius, heek, kabeljauw, etc.) in repen van 3-4 cm breed
- 1 kopje bloem om te bestuiven
- frituurolie
Bereiding
Meng alle droge ingredienten van het beslag voeg dan de olie en beetje bij beetje het bier tot je juiste dikte ontstaat.
Verwarm de olie voor tot 170 C.
Bestuif de vis met bloem, haal door het beslag en laat langzaam in de olie zakken. Frituur 3-4 minuten tot goudbruin.
Serveren met tartaarsaus of remouladesaus met partje citroen/limoen.
Lekker met zelfgemaakte frites.
Verwarm de olie voor tot 170 C.
Bestuif de vis met bloem, haal door het beslag en laat langzaam in de olie zakken. Frituur 3-4 minuten tot goudbruin.
Serveren met tartaarsaus of remouladesaus met partje citroen/limoen.
Lekker met zelfgemaakte frites.