.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT EMPAL PEDIS DROOGGEBAKKEN PITTIG RUNDVLEES
Draadjesvlees maar dan anders, kruidig door knoflook en rawits.
Vlees gerecht uit Indonesie voor 4 personen
Ingredienten
- 2 tl komijnpoeder
- 2 tl gemalen koriander
- 2 el vloeibare palmsuiker
- 2 maggiblokjes
- 5 rawits of lomboks voor minder pittig, gehakt
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 2 salamblaadjes
- Zonnebloemolie
- 1 kg sukade lappen
Bereiding
Houd een beetje apart van de kruiden. Meng alle kruiden (behalve olie en vlees) in keukenmachine en meng goed tot pasta.
Fruit de boemboe in wat olie en voeg dan vlees toe, in lappen. Voeg wat water toe en laat dan 4 uur stoven. Haal uit de pan en laat even uitlekken.
Verhit wat olie in koekenpan en bak het vlees. Kruid met de apart gehouden kruiden en breng op smaak met zout. Druk het vlees plat en bak tot krokant en droog.
Serveren met rijst of nasi goreng.
Fruit de boemboe in wat olie en voeg dan vlees toe, in lappen. Voeg wat water toe en laat dan 4 uur stoven. Haal uit de pan en laat even uitlekken.
Verhit wat olie in koekenpan en bak het vlees. Kruid met de apart gehouden kruiden en breng op smaak met zout. Druk het vlees plat en bak tot krokant en droog.
Serveren met rijst of nasi goreng.