.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT CHORIZO MET CHAMPIGNONS EN SPINAZIE
Een snel en makkelijk gerecht met een Spaanse twist
Vlees gerecht uit Nederland voor 4 personen, geschikt voor kinderen of met kinderen te maken.
Ingredienten
- 3 el olijfolie
- 1 grote ui, gesnipperd
- 2 tenen knoflook, gesnipperd
- 250 gram chorizo, één hele worst, in de lengte gehalveerd en vervolgens in schijfjes gesneden
- 100 gram gekookte ham, één dikke plak, in blokjes gesneden
- 1 bakje champignons, in schijfjes
- 75 ml droge sherry of witte wijn
- sap van halve citroen
- 1 tl tijm
- 1 tl basilicum
- 1 tl salie
- peper en zout
- snufje cayennepeper
- 300 gram verse bladspinazie (eventuele dikke steeltjes verwijderd)
- 75 ml slagroom
- 1 el pijnboompitten, licht geroosterd in droge koekenpan
Bereiding
Verhit de olijfolie in een grote braadpan en fruit hierin de ui en knoflook glazig. Voeg de chorizo en ham toe en laat 3 minuten bakken. Doe de champignons erbij en laat weer 3 minuten bakken. Giet de sherry of witte wijn erbij en laat even inkoken. Voeg het citroensap en de kruiden toe en laat het geheel met het deksel op een kier 5 minuten zachtjes sudderen.
Doe nu de spinazie erbij, meng alles goed, en laat 2 minuten onafgedekt meestoven tot hij wat geslonken is. Voeg de slagroom en pijnboompitten toe en laat alles nog 1 minuut doorwarmen.
Serveer met brood of aardappelpuree.
Doe nu de spinazie erbij, meng alles goed, en laat 2 minuten onafgedekt meestoven tot hij wat geslonken is. Voeg de slagroom en pijnboompitten toe en laat alles nog 1 minuut doorwarmen.
Serveer met brood of aardappelpuree.
