.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt.......
RECEPT RATATOUILLE
Groente stoofpot vegetarisch, veganistisch en vedisch
Vegetarische gerecht uit Frankrijk voor 2 personen
Ingredienten
- 1 courgette
- 1 rode paprika
- 4 tomaten
- 1 ui [vervangen door mespuntje asafetida in vedisch recept]
- olijfolie
- tijm
- rozemarijn
- bonenkruid
- peterselie
- knoflook [weglaten uit vedisch recept]
Bereiding
Snijd de courgette in plakken en die in vieren.
Ontdoe de paprika van zaad en zaadlijsten en snijd in stukken.
Snijd de tomaten in vieren en verwijder het zaad.
Snijd de ui in ringen.
Verhit de olie in een hapjespan en bak de groenten kort.
Voeg dan ½ theelepel tijm, 1 theelepel rozemarijn, ½ theelepel bonenkruid en een eetlepel fijn gehakte peterselie toe. Pers er de knoflook boven uit en blus af met een scheutje water. Laat de groenten 20 min stoven.
Dit kun je als voorgerecht eten maar met aardappelen wordt het een hoofdgerecht.
Ontdoe de paprika van zaad en zaadlijsten en snijd in stukken.
Snijd de tomaten in vieren en verwijder het zaad.
Snijd de ui in ringen.
Verhit de olie in een hapjespan en bak de groenten kort.
Voeg dan ½ theelepel tijm, 1 theelepel rozemarijn, ½ theelepel bonenkruid en een eetlepel fijn gehakte peterselie toe. Pers er de knoflook boven uit en blus af met een scheutje water. Laat de groenten 20 min stoven.
Dit kun je als voorgerecht eten maar met aardappelen wordt het een hoofdgerecht.