.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT TORI NO KARA AGE (GEFRITUURDE KIP)
Gevogelte gerecht uit Japan voor 4 personen, geschikt voor kinderen of met kinderen te maken.
Ingredienten
- 750 - 800 gram gefileerde kippedijen (of kipfilet)
- 2 el sojasaus
- 1 el gembersap
- 2 el sake
- 0,5 - 1 el zou
- 1 el sesamolie
- 2 - 2,5 el bloem
- 1 teentje knoflook gehakt
Bereiding
Snijd de kip in kleine stukjes. Meng het gembersap, zout, soja, sake en sesamolie. Goed mengen, voeg de bloem toe en weer goed mengen. Kip toevoegen en goed bedekken en liefst een tijdje laten marineren.
Verhit de olie goed voor, rond de 180 C en frituur de kip in 3-5 minuten gaar. Goed laten uitlekken.
Lekker in combinatie met andere japanse gerechtjes in een bento-doos.
Verhit de olie goed voor, rond de 180 C en frituur de kip in 3-5 minuten gaar. Goed laten uitlekken.
Lekker in combinatie met andere japanse gerechtjes in een bento-doos.