.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT TONIJNFILET MET TOMATEN, KAPPERTJES EN BASILICUM
Vis gerecht uit Amerika voor 4 personen
Ingredienten
- 4 tonijnfilets van ca. 2 cm dik
- 6 el olijfolie
- 1 grote gehakte ui
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 dl witte wijn
- 500 gram tomaten, ontveld en gehakt
- handvol verse basilicum, grofgehakt
- 2 el kappertjes, uitgelekt
- zout en peper
Bereiding
Verhit 3 el olie in een grote braadpan en fruit hierin de ui en knoflook. Blus af met de wijn en voeg de tomaten, de basilicum, de kappertjes en zout en peper toe. Laat op laag vuur zonder deksel sudderen tot het mengsel dikker wordt, ca. 15 minuten.
Verhit ondertussen de overige 3 el olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kruid de filets met zout en peper en bak ze 3 minuten aan iedere kant. Giet het tomatenmengsel erbij en laat nog 5 minuten sudderen op laag vuur.
Verhit ondertussen de overige 3 el olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kruid de filets met zout en peper en bak ze 3 minuten aan iedere kant. Giet het tomatenmengsel erbij en laat nog 5 minuten sudderen op laag vuur.