.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT OOSTERSE KABELJAUW MET GEMENGDE GROENTEN
Recept voor oosterse pakketjes met kabeljauw en oosterse smaken als soja, koriander en limoen.
Vis gerecht uit China voor 4 personen, geschikt voor op of bij de barbecue.
Ingredienten
- 1 struikje tah tsai,
- ˝ zakje verse koriander,
- 1 limoen,
- 1 bakje tauge (125 g),
- 500 g kabeljauwfilet,
- 1 groene peper,
- (zee)zout, (versgemalen) zwarte peper,
- 2 eetlepels sojasaus (Chinese Emperor),
- 4 stukken bakpapier á 25 x 25 cm
Bereiding
Oven voorverwarmen op 200 C of gasovenstand 4. Stukken bakpapier op aanrecht uitspreiden. Tah tsai wassen en in kleine stukken scheuren, Koriander in kopje fijnknippen. limoen onder koud water schoonboenen en schil raspen.
Tah tsai, taugé, koriander en geraspte limoenschil door elkaar scheppen en over bakpapier verdelen. Kabeljauw in 4 stukken verdelen en op groentemengsel leggen. Peper wassen, in lengte halveren en zaadlijsten verwijderen. Helften in reepjes snijden en over kabeljauw verdelen. Kabeljauw bestrooien met zout en peper en besprenkelen met sojasaus.
Pakketjes dichtvouwen en in midden van oven in 10 minuten gaar bakken. Serveren met wilde en witte rijst.
Ook goed op bbq, gebruik dan alu-folie voor de pakketjes en rooster op bbq met deksel er op.
Tah tsai, taugé, koriander en geraspte limoenschil door elkaar scheppen en over bakpapier verdelen. Kabeljauw in 4 stukken verdelen en op groentemengsel leggen. Peper wassen, in lengte halveren en zaadlijsten verwijderen. Helften in reepjes snijden en over kabeljauw verdelen. Kabeljauw bestrooien met zout en peper en besprenkelen met sojasaus.
Pakketjes dichtvouwen en in midden van oven in 10 minuten gaar bakken. Serveren met wilde en witte rijst.
Ook goed op bbq, gebruik dan alu-folie voor de pakketjes en rooster op bbq met deksel er op.