.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je........jpg)
Heerlijk, en exact hoe mijn Surinaams hindoestaanse moeder dit maakt. Ik vind de opmerking van "Gonny" dan ook misplaatst. Wellicht moet ZIJ eerst meer lezen over de Surinaamse keuken? Bruine bon.......
RECEPT MARINARASAUS
Dit zou genoeg moetne zijn voor 24 broodjes, je zou het overschot in kunnen vriezen.
Saus gerecht uit Amerika voor 24 personen
Ingredienten
- 1 flinke ui, fijngesneden
- 1 1/2 tl olijfolie
- 1/2 el knoflook
- 1/4 tl chilipoeder
- 1 tl gedroogde basilicum
- 1/2 tl gedroogde oregano
- 1/4 tl gedroogde tijm
- 3 blikjes gesneden tomaten
- 2 grote blikjes tomatenpuree
- 1 el honing
- 1 el verse basilicum
- 1 el verse oregano
Bereiding
In een grote sauspan de olijfolie verhitten. Voeg de ui en knoflook toe en bak eventjes, voeg de chili, gedroogde basilicum, oregano, tijm toe en bak eventjes. Voeg dan de tomaten en puree toe. Laten sudderen tot het geheel wat dikker wordt, op smaak brengen met peper en zout en de verse oregano en tijm toevoegen en van het vuur nemen.