TREFWOORD
KENMERKEN
Naam recept Ingredienten Bereiding
BIJZONDERHEDEN
Groente gerechten (129)
Gevogelte gerechten (150)
Pasta gerechten (102)
Salade gerechten (77)
 Sandwich gerechten (77)
Saus gerechten (119)
Vis gerechten (102)
Vlees gerechten (213)
 Slanke gerechten (69)
Soep gerechten (54)
Zoete gerechten (77)
Tapas+Mezze gerechten (90)
 Noedel gerechten (23)
Rijst gerechten (40)
Vegetarische gerechten (256)
 

RECEPT SATAY SAUS

Natuurlijk het recept voor de satay saus voor bij de Satay stokjes, toppertje.

Saus gerecht uit Maleisie , geschikt voor op of bij de barbecue.

Ingredienten

  • 8 gedroogde pepertjes, eventueel zaadjes verwijderd, in water gelegd
  • 2 teentjes knoflook, gehakt
  • 1/2 kopje sjalotten, fijngesneden
  • 4 kemiri nootjes
  • 0,5 dl olie
  • 1 kopje pindas, fijn gemalen in vijzel, niet te fijn!
  • 0,5 dl tamarinde sap
  • 1 el palmsuiker
  • zout naar smaak
  • dunne kokosmelk naar wens

Bereiding

In keukenmachine knoflook, chilies, sjalot en nootjes fijnmaken.

Dit mengsel in wat olie 5 minuten bakken, dan pinda's en tamarinde erbij en aan de kook brengen. Voeg wat kokosmelk to tot de gewenste dikte en breng weer aan de kook.

Serveer bij de satays.

Recept 18 keer bezocht en 0 keer doorgestuurd, toegevoegd op door .

 

Andere recepten die mogelijk interessant zijn

Aioli II
 		Beurre Blanc Saus
 		Citroen Peper Aioli
 		Sjalot Mosterd boter
 		Pesto
 		Champignonsaus met zongedroogde tomaten en wijn
           

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE

Waardering 8 obv 1 recensies/beoordelingen.
Datum
Naam
Waardering 8 van 10
Reactie De saus is al lekker. Iets milder gemaakt, geen 10 maar 2 pepers.

Gisteren gemaakt voor vandaag, vandaag gaan we de satays grillen, eens kijken of die ook lekker zijn.