.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT ZWEEDSE GEHAKTBALLETJES IN ROOMSAUS
Top balletjes in een lekkere roomsaus, net of je bij Ikea zit ;-)
Vlees gerecht uit Zweden voor 4 personen, geschikt voor kinderen of met kinderen te maken.
Ingredienten
- 500 gr rundergehakt
- 1/4 kopje panko of paneermeel
- 1 el gehakte peterselie
- 1/4 tl piment poeder
- 1/4 tl nootmuskaat
- 1 kleine ui, gehakt
- 1/2 tl knoflookpoeder
- 1/4 tl peper
- zout naar smaak
- 1 ei
- 1 el olijfolie
- 2-3 el boter
- 3 el bloem
- 400 ml bouillon
- 200 ml room
- 1 el dijonmosterd
- 1-2 el worcestershire saus
- zout en peper naar smaak
Bereiding
Meng alle ingredienten (tot het ei) en maak daar 12-16 gehaktballetjes van.
Bak deze op medium vuur in 1 el boter en 1 el olijfolie tot gaar en mooi bruin. Apart zetten.
In de pan de rest van de boter doen en laten smelten tot bruisen over is. De bloem erbij en zachtje bakken tot gaar. Dan de bouillon en room erbij en samen met mosterd en worcestershire laten pruttelen tot de gewenste dikte. Op smaak brengen met peper en zout.
Serveren met pasta of met frietjes.
Bak deze op medium vuur in 1 el boter en 1 el olijfolie tot gaar en mooi bruin. Apart zetten.
In de pan de rest van de boter doen en laten smelten tot bruisen over is. De bloem erbij en zachtje bakken tot gaar. Dan de bouillon en room erbij en samen met mosterd en worcestershire laten pruttelen tot de gewenste dikte. Op smaak brengen met peper en zout.
Serveren met pasta of met frietjes.