.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT ZUURKOOLSOEP
Een stevige maaltijdsoep, lekker met roggebrood
Soep gerecht uit Nederland voor 4 personen, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen, kinderen of met kinderen te maken.
Ingredienten
- 3 el olie
- 1 grote ui, zeer fijn gesnipperd
- 1 rookworst, in blokjes
- 150 gram salami, in blokjes
- 1 blikje tomatenpuree
- 1 liter runderbouillon
- 400 gram zuurkool, uitgelekt en fijngesneden
- 2 grote aardappels, geschild en in kleine blokjes
- peper en zout naar smaak
- 2 tl paprikapoeder
- 1 tl karwijzaad (zaadjes bij voorkeur even pletten in een vijzel)
- 1 potje zure room
Bereiding
Verhit de olie in een grote pan en fruit daarin de ui glazig. Doe de rookworst en salami erbij en bak die even mee. Voeg de tomatenpuree toe en bak ook even mee. Voeg nu de rest toe (behalve de zure room) en laat het geheel afgedekt 30 minuten koken. Voeg voor een dunnere soep eventueel nog wat heet water toe.
Serveer met op iedere portie een flinke dot zure room.
Serveer met op iedere portie een flinke dot zure room.