.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt.......
RECEPT TURKSE LINZENSOEP
Soep gerecht uit Turkije voor 4 personen
Ingredienten
- 4 el olijfolie
- 1 ui, gesnipperd
- 2 tenen knoflook, gesnipperd
- 1 aardappel, geschild en in kleine blokjes
- 1 wortel, in kleine blokjes
- 2-3 rijpe tomaten, ontveld en in blokjes
- 1 blikje tomatenpuree
- 200 gram rode linzen
- 100 gram rijst of bulgur
- 1250 ml kippen- of groentebouillon
- 2 tl paprikapoeder
- 1 tl cayennepeper
- 2 tl gedroogde munt
- zout en peper
- garnering:
- 2 el boter
- 2 tl gedroogde munt
- partjes citroen
Bereiding
Verhit de olijfolie in een pan en fruit hierin de ui en knoflook 2 minuten. Voeg de blokjes aardappel, wortel en tomaat en de tomatenpuree toe en roerbak dit 2 minuten. Voeg dan de rest toe (behalve de garnering) en laat afgedekt 30 minuten stoven tot de linzen gaar zijn.
Smelt de boter in een pannetje en roer er de munt doorheen. Roer dit door de soep en dien op met brood en de partjes citroen.
Smelt de boter in een pannetje en roer er de munt doorheen. Roer dit door de soep en dien op met brood en de partjes citroen.