.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT TURKSE KIPPENSOEP
Soep gerecht uit Turkije voor 4 personen
Ingredienten
- 1500 ml kippenbouillon
- 300 gram kipfilet, in stukjes
- 125 gram rijst
- zout en peper
- 4 eierdooiers
- sap van 1 grote citroen
- 2 el gehakte peterselie
- 2 el boter
- 1 1/2 tl paprikapoeder
Bereiding
Breng in een grote pan de bouillon aan de kook en voeg de kipfilet en de rijst toe. Kruid met zout en peper en laat afgedekt 30 minuten sudderen.
Roer in een kommetje de eierdooiers en het citroensap door elkaar en roer er vervolgens een paar lepels van de soep doorheen. Giet dit mengsel langzaam in de soep en voeg ook de peterselie toe. Laat nog een paar minuten doorwarmen, ondertussen voorzichtig roerend. Laat de soep niet meer koken om schiften te voorkomen.
Smelt de boter in een pannetje en roer het paprikapoeder erdoor. Giet dit in een dun straaltje over de soep en serveer.
Roer in een kommetje de eierdooiers en het citroensap door elkaar en roer er vervolgens een paar lepels van de soep doorheen. Giet dit mengsel langzaam in de soep en voeg ook de peterselie toe. Laat nog een paar minuten doorwarmen, ondertussen voorzichtig roerend. Laat de soep niet meer koken om schiften te voorkomen.
Smelt de boter in een pannetje en roer het paprikapoeder erdoor. Giet dit in een dun straaltje over de soep en serveer.