.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT THAIS KABELJAUWPAKKETJE
Pittige verrassingen, zie Valtaf.nl.
Slanke gerecht uit Thailand voor 2 personen, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.
Ingredienten
- Voor de pakketjes:
- 2 stuks kabeljauwfilet van ± 150 gram
- 1 rode peper
- 1 stengel citroengras ( je kunt deze eventueel ook vervangen voor een gewone citroen)
- 2 blokjes boter (± 20 gram)
- Paar takjes koriander
- Zout
- ±150 gram miehoen
- 100 gram taugé
- 2 paprika’s, gesneden
- 1 grote ui, gesneden
- 1 eetlepel sesamolie ( olijfolie kan ook)
- 1 eetlepel sojasaus
Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Leg 2 stukken aluminiumfolie op het aanrecht en leg hierop de kabeljauwfilets.
3. Snijd de peper fijn ( verwijder de zaadjes) en leg deze op de filets. Leg ook een stukje citroengras, het blokje boter en een paar blaadjes koriander op de vis. Strooi een beetje zout (eventueel zeezout) over de filets.
4. Vouw de pakketjes goed dicht. Leg de pakketjes in de oven en laat voor ongeveer 20 minuten garen.
5. Bereid ondertussen de mihoen zoals aangegeven op de verpakking.
6. Roerbak de paprika’s, taugé en ui in een wok of grote koekenpan met de olie.
7. Voeg de mihoen en de sojasaus toe.
8. Serveer de mihoen en de groentes bij de kabeljauw.
Voedingswaarde per persoon:
574 kcal, 44 gram eiwit, 64 gram koolhydraten, 16 gram vet
Dit recept is geschreven door Freya Zuidervaart, voedingsdeskundige voor www.valtaf.nl.
2. Leg 2 stukken aluminiumfolie op het aanrecht en leg hierop de kabeljauwfilets.
3. Snijd de peper fijn ( verwijder de zaadjes) en leg deze op de filets. Leg ook een stukje citroengras, het blokje boter en een paar blaadjes koriander op de vis. Strooi een beetje zout (eventueel zeezout) over de filets.
4. Vouw de pakketjes goed dicht. Leg de pakketjes in de oven en laat voor ongeveer 20 minuten garen.
5. Bereid ondertussen de mihoen zoals aangegeven op de verpakking.
6. Roerbak de paprika’s, taugé en ui in een wok of grote koekenpan met de olie.
7. Voeg de mihoen en de sojasaus toe.
8. Serveer de mihoen en de groentes bij de kabeljauw.
Voedingswaarde per persoon:
574 kcal, 44 gram eiwit, 64 gram koolhydraten, 16 gram vet
Dit recept is geschreven door Freya Zuidervaart, voedingsdeskundige voor www.valtaf.nl.