.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT SICILIAANSE VISSTOOFPOT MET TOMAAT EN PETERSELIE
Vis gerecht uit Italie voor 4 personen, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.
Ingredienten
- 1 kg gemengde visfilets, bv. kabeljauw, zeebaars, heek in stukken van 4 cm
- 1 dl olijfolie
- 2 uien, gehakt
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 4 tomaten, ontveld en gehakt
- 1 bosje peterselie
- 2 dl droge witte wijn
- 2 el uitgelekte kappertjes
- zout en peper
Bereiding
Verhit de olijfolie op halfhoog vuur in een grote braadpan en fruit de uien en knoflook ca. 4 minuten. Voeg de tomaten en peterselie toe, bak nog eens 2 minuten en voeg de wijn toe. Laat even sudderen en doe dan de vis erbij, zout en flink veel peper. Laat met het deksel op de pan 10 minuten sudderen en doe dan de kappertjes erbij.
Serveer meteen met ciabatta of stokbrood.
Serveer meteen met ciabatta of stokbrood.