Smelt de boter in een braadpan en fruit de uien. Voeg het gehakt toe en bak het rul. Doe de tomaten erbij en laat 3 minuten sudderen. Doe nu de rijst, het water, het paprikapoeder, de pul biber en zout en peper erbij, doe het deksel op de pan en laat op laag vuur ca. 15 minuten sudderen. Controleer tussentijds of het niet droogkookt en voeg eventueel een scheutje water toe.
Voeg de spinazie toe als de rijst gaar is (het water moet nu volledig door de rijst geabsorbeerd zijn) en warm nog 2 minuten door.
Serveer dit gerecht met Turks brood en Griekse of Turkse yoghurt (10% vet) met knoflook en zout.