.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt.......
RECEPT RIJST MET SPINAZIE EN FETA
Dit gerecht smaakt zowel warm als koud goed.
Rijst gerecht uit Turkije voor 4 personen, geschikt voor kinderen of met kinderen te maken.
Ingredienten
- 5 el olijfolie
- 1 grote ui, gesnipperd
- 3 tenen knoflook, gesnipperd
- 250 gram rijst
- 500 ml kippen- of groentebouillon
- scheutje witte wijn
- 500 gram verse spinazie, grofgesneden
- 2 tl gedroogde oregano
- 12 zwarte olijven, gehalveerd
- 2 rijpe tomaten, ontveld en in blokjes
- 200 gram Bulgaarse feta, in blokjes van halve centimeter
- zout en versgemalen zwarte peper
Bereiding
Verhit de olie in een zware pan en fruit daarin de ui en knoflook. Voeg de rijst toe en roerbak deze 2 minuten. Doe de bouillon en witte wijn erbij en laat het geheel afgedekt ca. 15 minuten sudderen, totdat de rijst bijna gaar is. Het vocht moet bijna verdampt zijn.
Voeg de spinazie, oregano en olijven toe en laat alles zonder deksel nog 5 minuten sudderen tot al het vocht verdampt is. Roer dan de tomaten en feta erdoor en kruid met zout en flink wat peper.
Voeg de spinazie, oregano en olijven toe en laat alles zonder deksel nog 5 minuten sudderen tot al het vocht verdampt is. Roer dan de tomaten en feta erdoor en kruid met zout en flink wat peper.