TREFWOORD
KENMERKEN
Naam recept Ingredienten Bereiding
BIJZONDERHEDEN
Groente gerechten (129)
Gevogelte gerechten (150)
Pasta gerechten (102)
Salade gerechten (77)
 Sandwich gerechten (77)
Saus gerechten (119)
Vis gerechten (102)
Vlees gerechten (213)
 Slanke gerechten (69)
Soep gerechten (54)
Zoete gerechten (77)
Tapas+Mezze gerechten (90)
 Noedel gerechten (23)
Rijst gerechten (40)
Vegetarische gerechten (256)
 

RECEPT PAMPOENSOP

Soep gerecht uit Zuid Afrika

Ingredienten

  • 500gr geschilde pompoen, in blokjes ("butternut" of boerpampoen);
  • 25 ml olie;
  • 10 ml boter;
  • 1 groot ui - fijngekapt;
  • 2 aartappelen - geschild en in blokjes;
  • 2 winterpenen - geschild en in blokjes gesneden
  • 5 ml fijn gember
  • 5 ml fijn kaneel
  • 2 kipbouillonblokjes opgelost in een kop heet water
  • 250 ml melk
  • 5 ml honing
  • 2 ml paprikapoeder
  • 25 ml chutney
  • zout en peper naaar smaak

Bereiding

Voeg pompoen, aartappelen, wortelen, ui, gember en kaneel bij warm olie en boter in een diepe dikbodem-soeppan en fruit voor 5 minuten.
Voeg bouillon, melk, honing, paprika, chutney, zout en peper bij. Bring tot kookpunt.

Laten afkoelen en pureren. Weer opwarmen. voeg water bij als soep te dik is.
Lekker met thuisgemaakte brood.


Recept 16 keer bezocht en 34 keer doorgestuurd, toegevoegd op door .

 

Andere recepten die mogelijk interessant zijn

Kaassoep
 		Tomatensoep a la Yvonne
 		Tom Kha Gai Kokos kippensoep
 		Rijke Udonsoep
 		Pindasoep II
 		Erwtensoep
           

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE

Waardering 1 obv 1 recensies/beoordelingen.
Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie Heerlijk recept! Chutney geeft het net een exotisch tintje.
Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie wat is chutney in deze context. help!!
Datum
Naam
Waardering 1 van 10
Reactie Vooraf: Snij de kop van de pompoen af, bewaar deze. Hol nu de pompoen uit.
Ga verder met het recept.
Tien minuten voordat de soep klaar is zet je de uitgeholde pompoen ca 10 min. in de oven van ca 150graden
Doe de soep nu in de pompoen, maak in de bovekant van de rand een kleine opening voor de soeplepel, deksel er op en serveer nu de soep in de poempoen.