.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je........jpg)
Heerlijk, en exact hoe mijn Surinaams hindoestaanse moeder dit maakt. Ik vind de opmerking van "Gonny" dan ook misplaatst. Wellicht moet ZIJ eerst meer lezen over de Surinaamse keuken? Bruine bon........jpg)
Makkelijk en lekker!
RECEPT MEXICAANSE VUURBONENSOEP
Recept voor pikantie bonensoep, toegestuurd gekregen van Will Boss.
Soep gerecht uit Mexico
Ingredienten
- 1,5 pond soepvlees
- 50 gram boter
- 1 ui
- 70 gram tomatenpuree
- 1 flesje hot Chilisaus
- 1 eetlepel paprikapoeder
- Halve rode en een halve groene paprika
- 2 potten bruine bonen
- 1,5 liter bouillon
- 1 bekertje slagroom.
- Peper en zout.
- 4 tuinkruidenblokjes.
Bereiding
Kook het soepvlees met 4 tuinkruidenblokjes in 1,5 ltr. water tot het zacht begint te worden.
Doe in een andere pan de boter en bak hierin de ui glazig, voeg de tomatenpuree paprikapoeder en het flesje hot Chilisaus toe, dit geheel even omroeren, dan de paprikastukjes met de bouillon erbij doen, dit laten garen. Dan gaan er de uitgelekte bruine bonen met de in stukjes gesneden soepvlees en de slagroom toevoegen, peper en zout naar smaak, en eet smakelijk.
Doe in een andere pan de boter en bak hierin de ui glazig, voeg de tomatenpuree paprikapoeder en het flesje hot Chilisaus toe, dit geheel even omroeren, dan de paprikastukjes met de bouillon erbij doen, dit laten garen. Dan gaan er de uitgelekte bruine bonen met de in stukjes gesneden soepvlees en de slagroom toevoegen, peper en zout naar smaak, en eet smakelijk.
.jpg)