.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT LAMSVLEES MET GROENTEN
Vlees gerecht uit Nederland voor 4 personen, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.
Ingredienten
- 400 gr lamstoofvlees
- 3 paprika’s
- 1 ui
- 4 tenen knoflook
- 250 gr diepvries erwtjes
- stukje foelie
- 1 theel komijn
- pakje saffraan
- 2 theel ketoembar
- 2 theel mosterdzaad
- 1 eetl wijnazijn
- 2 eetl water
- 2 eetl olie
- zout en peper
Bereiding
Snijd het lamsvlees in dobbelstenen. Snijd de paprika in stukjes en snipper de ui en de knoflooktenen.
Verhit de olie in een braadpan en bak het vlees hierin op hoog vuur, al roerend, bruin. Voeg de paprikastukjes en de ui toe en roerbak een paar minuten.Voeg dan de knoflook, zout en peper en de kruiden toe, roer en bak even door en doe het beetje water erbij. Zet het vuur laag en doe een deksel op de pan. Laat 1,5 uur sudderen.
Kook in een aparte pan de erwtjes gaar. Giet ze af en doe ze vlak voor het opdienen in de stoofpan.
Serveer dit met rijst en sla.
