.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT GEVULDE JALAPENO PEPERS
Dit is een vrij pittig, maar heerlijk voorgerecht van Robin van der Kieft.
Tapas+Mezze gerecht uit Mexico
Ingredienten
- ½ kopje verkruimelde Feta
- 1 eetlepel olijf olie
- 1 eetlepel fijn gehakte knoflook
- 1 eetlepel oregano
- ¼ theelepel verse zwarte peper
- 6 olijven
- 16 Jalapeño pepers (grote groene pepers)
- zout naar smaak
Bereiding
Rooster de pepers kort en pel ze.
Meng de ingredienten heel goed met een vork in een kom todat er een papje ontstaan is. In de koelkast totdat de pepers klaar zijn.
Snij met een scherp mes de peper open in de lengte, steel laten zitten.
Klap de peper open en verwijder de zaadjes en de ribben en doe er zout op naar smaak.
Met een teelepel de vulling in iedere peper stoppen en de peper weer netjes dicht vouwen.
Dit voorgerecht kan een dag van te voren klaar gemaakt worden en gekoeld bewaard worden.
Variatie tip: maak een beslag van panneermeel en ei en haal de pepers er door heen. Dompel ze vervolgens heel kort in een hete frituurpan.
Meng de ingredienten heel goed met een vork in een kom todat er een papje ontstaan is. In de koelkast totdat de pepers klaar zijn.
Snij met een scherp mes de peper open in de lengte, steel laten zitten.
Klap de peper open en verwijder de zaadjes en de ribben en doe er zout op naar smaak.
Met een teelepel de vulling in iedere peper stoppen en de peper weer netjes dicht vouwen.
Dit voorgerecht kan een dag van te voren klaar gemaakt worden en gekoeld bewaard worden.
Variatie tip: maak een beslag van panneermeel en ei en haal de pepers er door heen. Dompel ze vervolgens heel kort in een hete frituurpan.