.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT GEROOSTERDE PAPRIKAS
Recept voor de spaanse tapa van geroosterde paprika met knoflook en citroensap.
Tapas+Mezze gerecht uit Spanje , geschikt voor op of bij de barbecue, voor kerst en andere feestdagen.
Ingredienten
- 8 Porties
- 4 rode puntpaprikas
- 100 ml olie
- 1 teen knoflook, gehakt
- 1 el citroensap
- peper en zout naar smaak
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180C.
Leg de paprikas ca. 20 minuten in de oven, draai om en dan nog eens 20 minuten.
Haal uit de oven en doe in een plastic zakje en laat afkoelen.
Giet het vocht uit het zakje (bewaren) enb ontvel en ontpit de paprikas. Snijd dan in mooie repen.
Meng voor de dressing het vrijgekomen vocht met olie, knoflook, citroensap en peper en zout. Giet dit over de paprikas.
Even laten trekken en dan serveren.
Leg de paprikas ca. 20 minuten in de oven, draai om en dan nog eens 20 minuten.
Haal uit de oven en doe in een plastic zakje en laat afkoelen.
Giet het vocht uit het zakje (bewaren) enb ontvel en ontpit de paprikas. Snijd dan in mooie repen.
Meng voor de dressing het vrijgekomen vocht met olie, knoflook, citroensap en peper en zout. Giet dit over de paprikas.
Even laten trekken en dan serveren.