.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT GEHAKTBALLEN IN YOGHURTSAUS
Bosanska köfte
Vlees gerecht uit Joegoslavie voor 4 personen
Ingredienten
- 500 gram rundergehakt
- 1 ui, geraspt
- 1 teentje knoflook, uitgeperst
- 4 eieren
- 3 el witte broodkruimels
- 2 tl paprikapoeder
- zout en peper
- 2 el bloem
- 4 dl Griekse yoghurt
- 1 tl komijn
- 2 el boter
- 1 el olie
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Maak het gehakt aan met de ui, de knoflook, 1 ei, de broodkruimels, 1 tl paprikapoeder en peper en zout. Draai er ballen van (niet te groot) en rol ze door de bloem. Bak ze in de boter en olie rondom bruin in 5 minuten.
Doe de ballen en het braadvet over in een ovenschaal en bak het geheel 15 minuten.
Roer ondertussen de yoghurt, 3 eieren, de komijn en peper en zout door elkaar. Haal de schaal uit de oven, giet eventueel wat braadvet af en giet het yoghurtmengsel over de ballen. Strooi er 1 tl paprikapoeder over en laat nog 10 minuten in de oven bakken. Serveren met rijst en een salade.
Maak het gehakt aan met de ui, de knoflook, 1 ei, de broodkruimels, 1 tl paprikapoeder en peper en zout. Draai er ballen van (niet te groot) en rol ze door de bloem. Bak ze in de boter en olie rondom bruin in 5 minuten.
Doe de ballen en het braadvet over in een ovenschaal en bak het geheel 15 minuten.
Roer ondertussen de yoghurt, 3 eieren, de komijn en peper en zout door elkaar. Haal de schaal uit de oven, giet eventueel wat braadvet af en giet het yoghurtmengsel over de ballen. Strooi er 1 tl paprikapoeder over en laat nog 10 minuten in de oven bakken. Serveren met rijst en een salade.