.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT GEGRILLDE TONIJN MET KNOFLOOKPESTO
Recept van eader.nl
Vis gerecht uit Nederland , geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.
Ingredienten
- 4 moten tonijn
- Marinade
- 3 el rodewijnazijn
- 2 tl mosterd
- 50 ml olijfolie
- 3 gehakte tenen knoflook
- 1 kleine ui, fijngesneden
- vers gemalen peper
- Pesto
- 10 gram groene olijven
- 3 tenen knoflook
- paar takjes peterselie
- handjevol basilicum blaadjes
- wat raspsel van citroenschil
- 2-3 el citroensap,
- zout en peper naar smaak
- 2 el olie
Bereiding
Maak een marinade door de azijn met de mosterd te mengen en hierin langzaam de olijfolie te schenken. Roer dit tot een dikke pasta.
Voeg de knoflook, ui en peper toe. Leg de tonijn in een kleine schaal en strijk de marinade over de vis. Laat de vis een uur marineren en keer hem van tijd tot tijd.
Hak voor de pesto alle pesto ingredienten fijn.
Haal de vis uit de marinade, strijk hem droog en strooi er een beetje peper en zout over. Plaats de vis dan 3 minuten onder een hete grill, keer hem en grill de andere kant. Spiek met een mes of de vis gaar is. Leg de vis dan op warme borden en smeer de pesto erover.
Voeg de knoflook, ui en peper toe. Leg de tonijn in een kleine schaal en strijk de marinade over de vis. Laat de vis een uur marineren en keer hem van tijd tot tijd.
Hak voor de pesto alle pesto ingredienten fijn.
Haal de vis uit de marinade, strijk hem droog en strooi er een beetje peper en zout over. Plaats de vis dan 3 minuten onder een hete grill, keer hem en grill de andere kant. Spiek met een mes of de vis gaar is. Leg de vis dan op warme borden en smeer de pesto erover.