.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt.......
RECEPT DOPERWTEN EN COURGETTESALADE MET FETA
Lekker bij geroosterd vlees
Salade gerecht uit Griekenland voor 4 personen
Ingredienten
- 1 courgette
- 200 gram doperwten, diepvries
- 2 bosuitjes, in ringetjes
- 6 blaadjes fijngehakte munt of 1 tl gedroogde
- 150 gram feta, in blokjes
- sap van halve citroen
- 1 el witte wijnazijn
- 4 el olijfolie
- zout en peper
Bereiding
Courgette wassen, in de lengte halveren, van het zaad ontdoen en in blokjes snijden. In een pan met weinig water en zout de courgette en de doperwten ruim 1 minuut laten koken. In een vergiet doen, afspoelen met koud water en goed laten uitlekken.
Maak in een schaal een dressing van de olijfolie, het citroensap, de azijn, de munt en zout en peper. Schep de courgetteblokjes, de doperwten en tweederde van de feta erdoor. Laat 30 minuten staan zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen. Schep nogmaals om, strooi de resterende feta erover en serveer.
Maak in een schaal een dressing van de olijfolie, het citroensap, de azijn, de munt en zout en peper. Schep de courgetteblokjes, de doperwten en tweederde van de feta erdoor. Laat 30 minuten staan zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen. Schep nogmaals om, strooi de resterende feta erover en serveer.