TREFWOORD
KENMERKEN
Naam recept Ingredienten Bereiding
BIJZONDERHEDEN
Groente gerechten (129)
Gevogelte gerechten (150)
Pasta gerechten (102)
Salade gerechten (77)
 Sandwich gerechten (77)
Saus gerechten (119)
Vis gerechten (102)
Vlees gerechten (213)
 Slanke gerechten (69)
Soep gerechten (54)
Zoete gerechten (77)
Tapas+Mezze gerechten (90)
 Noedel gerechten (23)
Rijst gerechten (40)
Vegetarische gerechten (256)
 

RECEPT ZALMSTEAKS MET BASILICUMSAUS

Recept voor op de barbecue of grill pan, met een lichte basilicum saus and aardappel spiesjes.

Vis gerecht uit Frankrijk voor 4 personen, geschikt voor op of bij de barbecue, voor kerst en andere feestdagen.

Ingredienten

  • 35 g verse basilicumblaadjes
  • ½-1 el citroensap
  • zout, peper
  • 6 el olijfolie
  • 4 moten zalm á ± 200 g
  • voor de aardappelspiesjes:
  • 16 kleine krielaardappelen, ongeschild
  • 2-3 el olijfolie
  • zout, peper
  • extra nodig: 4 metalen spiezen

Bereiding

Aardappelen in kokend water met zout 10-15 min. koken. Aardappelen afgieten en aan spiesjes rijgen. Aardappelen met olie bestrijken, met zout en peper bestrooien en boven barbecue ± 15 min. roosteren. Basilicum met citroensap, zout, peper en 5 el olijfolie pureren. Zalm met 1 el olie bestrijken en met zout en peper bestrooien. Zalm op barbecue (of onder hete grill) aan elke kant 4-5 min. roosteren. Zalm moet niet te gaar zijn, dan is hij te droog. Zalm met basilicumsaus en aardappelspiesjes serveren.

Recept 15 keer bezocht en 22 keer doorgestuurd, toegevoegd op door .

 

Andere recepten die mogelijk interessant zijn

Botervis met prei pestosaus
 		Gegrilde Zeewolffilet met knoflook
 		Gebakken zalm met kruidenkorst
 		Vispakketjes met Provencaalse saus
 		Gestoomde visrolletjes
         

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE

Bezoekers hebben hier nog geen recensie opgegeven. Voer nu uw reactie in!