Doe de tonijn met de ansjovis, 2,25 dl olijfolie en de peterselie in een keukenmachine of staafmixer en maak een gladde saus.

Schep de crème fraîch erbij en mix hem enkele seconden mee. Breng de saus op smaak met zout en peper.

Breng in een grote pan water met een beetje zout aan de kook. Voeg de spaghetti en de resterende olijfolie toe en kook hem beetgaar.

Giet de spaghetti af, doe hem terug in de pan en zet hem op een laag vuur. Schep de boter er goed doorheen zodat de slierten er rondom mee bedekt raken. Schenk de saus over de spaghetti en schep hem er met twee vorken snel doorheen.

Haal de pan van het vuur en verdeel de spaghetti over voorverwarmde borden. Garneer met de olijven en serveer met knapperig brood.

Groetjes Loes, en bedankt voor alle lekkere recepten!