.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT NASI GORENG VAN NAM KEE
Recept voor nasi van het beroemde chinese restaurant in Amsterdam, Nam Kee.
Rijst gerecht uit China voor 2 personen
Ingredienten
- 200 gr. grote garnalen, in stukjes
- 100 gr. cha siuw, klein gesneden
- 50 gr. doperwten
- 1 ei, geklopt
- 2 el olie
- 1 kopje rijst, gekookt en afgekoeld
- zout
- wat druppels sesamolie
- 1-2 el sojasaus
Bereiding
Blancheer garnalen, cha siuw en doperwten ca. 2 minuten.
Verhit de wok en roerbak het ei tot bijna goed, voeg dan meteen de rijst toe en roer de rijst los, voeg dan de garnalen, cha siuw en erwtjes toe en bak op. Breng op smaak met zout, sesamolie en sojasaus, dan nog 2 minuten opbakken en meteen serveren.
Verhit de wok en roerbak het ei tot bijna goed, voeg dan meteen de rijst toe en roer de rijst los, voeg dan de garnalen, cha siuw en erwtjes toe en bak op. Breng op smaak met zout, sesamolie en sojasaus, dan nog 2 minuten opbakken en meteen serveren.