.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT JAMAICAN FLAG
Intercontinentaal eenpansgerecht waarin de kleuren groen, geel en rood op zomerse wijze samenkomen
Vlees gerecht uit Antillen+Caraibben voor 4 personen, geschikt voor kinderen of met kinderen te maken.
Ingredienten
- 500 gr. aardappel,
- 1 groene paprika,
- 2 uien,
- 3 tenen knoflook,
- blikje tomatenpuree,
- blik mais,
- 400gr. kipfilet,
- 250 gr. salami,
- olijfolie,
- Tabasco,
- komijnpoeder,
- paprikapoeder,
- koenir(geelwortel)
- worsta'sauce,
- bouillonblok,
- witte wijnazijn,
- suiker,
- cayennepeper,
- water,
- zout (hoeveelheden naar eigen inzicht of het geheel ontbreken daarvan)
Bereiding
Fruit de gesneden ui licht, daarna de geperste knoflook ook licht, fruit dan de aardappelblokjes, kipblokjes (kinderhapformaat en gesneden paprika licht aan.Zet het spul onder water. De kruiden heb je al tijdens het fruiten toegevoegd. Breng aan de kook, voeg bouillonblok,tomatenpuree en stukjes salamie toe. Dan worsta',tabasco wittewijnazijn, suiker, zout en warm de maïs mee. Pruttelen. Als de aardappel en kip gaar zijn vormen robuust groen, vrolijk rood en zonnig geel een tongtintelend geheel ! Amad Goossens