.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT GEVULDE ROMATOMATEN
Vlees gerecht uit Belgie voor 4 personen, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen, kinderen of met kinderen te maken.
Ingredienten
- 12 roma of pruimtomaten
- 500 gr kippengehakt
- Bosje verse kruiden naar keuze
- 1 rode of groene paprika
- 2 chilipepers of meer
- 1 ui
- 4 teentjes knoflook
- Zout en peper
- Selderijzout
- Italiaanse kruidenmix
- 4 eetlepels paneermeel
Bereiding
Snij het hoedje van de Romatomaten en hol ze uit met behulp van een lepeltje. Snij een stukje van de bodem van de tomaten, zodat ze beter blijven staan. Kruid de binnenkant met zout en peper. Plaats de holle tomaten (omgekeerd) op een stuk huishoudpapier.
Plaats de kippengehakt in een kom en voeg dan 4 eetlepels paneermeel, de paprika in stukjes, de fijngesneden ui, de fijngesneden knoflook en de gehakte chilipeper toe. Voeg dan de kruiden nog toe en meng alles tot een deeg.
Verdeel het gehakt over de holle tomaten en plaats allemaal op een ingevette ovenblik. Plaats de hoedjes er terug op en leg op elke Romatomaat een schijfje boter.
Plaats in een voorverwarmde oven van 180°C, gedurende 45 minuten.
Lekker met aardappelpuree en een slaatje.
Wijnkeuze:
witte wijn:
Chardonay of Pouilly Fumé
rode wijn:
Chateauneuf du pape
Plaats de kippengehakt in een kom en voeg dan 4 eetlepels paneermeel, de paprika in stukjes, de fijngesneden ui, de fijngesneden knoflook en de gehakte chilipeper toe. Voeg dan de kruiden nog toe en meng alles tot een deeg.
Verdeel het gehakt over de holle tomaten en plaats allemaal op een ingevette ovenblik. Plaats de hoedjes er terug op en leg op elke Romatomaat een schijfje boter.
Plaats in een voorverwarmde oven van 180°C, gedurende 45 minuten.
Lekker met aardappelpuree en een slaatje.
Wijnkeuze:
witte wijn:
Chardonay of Pouilly Fumé
rode wijn:
Chateauneuf du pape
