TREFWOORD
KENMERKEN
Naam recept Ingredienten Bereiding
BIJZONDERHEDEN
Groente gerechten (129)
Gevogelte gerechten (150)
Pasta gerechten (102)
Salade gerechten (77)
 Sandwich gerechten (77)
Saus gerechten (119)
Vis gerechten (102)
Vlees gerechten (213)
 Slanke gerechten (69)
Soep gerechten (54)
Zoete gerechten (77)
Tapas+Mezze gerechten (90)
 Noedel gerechten (23)
Rijst gerechten (40)
Vegetarische gerechten (256)
 

RECEPT GEROOKTE UI AIOLI

Recept van Caprial Pence

Saus gerecht uit Amerika , geschikt voor op of bij de barbecue.

Ingredienten

  • 1 el olijfolie
  • 1 kleine gerookte ui, grof gehakt
  • 0,5 dl witte azijn
  • 2 eierdooiers
  • 3 dl olie
  • 1 el verse tijm
  • 1 el cayenne/chilisaus
  • zout en peper naar smaak

Bereiding

Verhit de olijfolie voeg de gerookte ui toe en bak 2 minuten. Doe de knoflook en gebakken ui in een keukenmachine en hak grof. Voeg de azijn en eidooiers toe en meng. Voeg de olie langzaam toe en laat de motor draaien, voeg de tijm en cayennesaus toe en laat draaien tot een mooi mengsel ontstaat. Breng op smaak met peper en zout.

Ikzelf gebruik om te roken een rookzak, maar je kunt natuurlijk ook de barbecue gebruiken of een professionele roker.

Recept 1 keer bezocht en 1 keer doorgestuurd, toegevoegd op door .

 

Andere recepten die mogelijk interessant zijn

Marinarasaus
 		Geroosterde knoflook dressing
 		Serendipity Roerbaksaus
 		Port Knoflooksaus
 		Morielje Roomsaus
 		Olijf Aubergine Tapenade
           

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE

Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie Hallo ,
Dit recept ziet er wel heerlijk uit , maar wat is een gerookte ui, of hoe rook je een ui ?

Groetjes