TREFWOORD
KENMERKEN
Naam recept Ingredienten Bereiding
BIJZONDERHEDEN
Groente gerechten (129)
Gevogelte gerechten (150)
Pasta gerechten (102)
Salade gerechten (77)
 Sandwich gerechten (77)
Saus gerechten (119)
Vis gerechten (102)
Vlees gerechten (213)
 Slanke gerechten (69)
Soep gerechten (54)
Zoete gerechten (77)
Tapas+Mezze gerechten (90)
 Noedel gerechten (23)
Rijst gerechten (40)
Vegetarische gerechten (256)
 

RECEPT BOSVRUCHTENSAUS (VOOR BIJ WILD)

Lekker snel sausje, gemaakt toen ik een zoetig sausje wilde voor bij eend en geen sinasappelsaus spulletjes had. De sambal erin deed het erg goed! Het gaf net dat beetje extra en niet op een pittige manier.

Saus gerecht uit Nederland , geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.

Ingredienten

  • 1 flinke el bosvruchten jam
  • 1 sjalotje, gesnipperd
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • 1,5 dl sterke bouillon/fond (liefst wildfond)
  • 1 tl sambal
  • 2 el koude boter

Bereiding

Sjalotje fruiten in 1 el boter met de knoflook. Dan de jam erbij en dit even bakken tot het bijna begint te carameliseren. Dan de bouillon/fond erbij doen en eventjes in laten koken. Wat sambal erbij doen en nog laten inkoken proeven tot het naar je smaak is. Als het klaar is de ene el boter van het vuur af door de saus kloppen.

Recept 19 keer bezocht en 30 keer doorgestuurd, toegevoegd op door .

 

Andere recepten die mogelijk interessant zijn

Walnotensaus
 		Saus voor bij Asperges
 		Sinasappelsaus (voor bij vis)
 		Ketjap Salsa
 		Tomatendressing
 		Frisse Kerriesaus met koriander
           

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE

Waardering 8 obv 1 recensies/beoordelingen.
Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie Geen commentaar, alleen een vraagje. Voor hoeveel personen is dit recept, want ik wil dit met kerst graag voor 7 personen maken. Het lijkt me heerlijk en makkelijk voor zoveel personen. Laat mij a.u.b. wat weten. Als je nog meer ideeen hebt om mijn kerstdiner compleet te maken, dan hoor ik dit graag. Ik kook graag en houd ervan om mijn gezin met nieuwe dingen te verrassen. Mijn voorgerecht moet een combinatie worden van: ganzeleverpate, hertencarpaccio en gebonden bospaddenstoelensoep, waarvan ik het recept ook nog niet heb, misschien jullie wel. Ik hoop het.
Alvast bedankt
Datum
Naam
Waardering 8 van 10
Reactie Heerlijke saus. We waren zelf al aan het sukkelen met een saus van bosvruchten, maar die ging de mist in. Haastig deze gevonden en echt een heerlijke saus. Aanrader!!!