koekenpan met anti-aanbaklaag
kom
garde

De speculaas kruiden die ik heb, zijn van het merk piramide en uit de natuurwinkel. Er zit in: kaneel, kruidnagel, nootmuskaat, gember en anijszaad van biologische teelt.

Besmeer de boterhammen met roomboter, goed langs de randen. De ananas prakken met de kruiden en uitsmeren op de boterham. Dan de twee boterhammen goed op elkaar drukken.
De eieren in een kom doen en klutsen. Wat room er bij en een snuifje kruiden. Weer klutsen.
Wat boter in de pan en een boterham door het mengsel halen. Bak die ongeveer 1½ min in de koekenpan, dan omdraaien en de andere kant bakken. Sprenkel er voor het serveren nog wat kruiden overheen en een theelepel suiker.